平日は至って普通のごはん(スタミナ丼とかチキンカツとかハンバーグとかミートボールとか餃子とかね)なんだけど、週末はイタリアンだったりメキシカンだったり、焼肉だったりゆっくり家族で飲みながら楽しむごはんにするのね。
これは先週の日曜のごはん。季節のお野菜や果物をなるべく使うようにしているからこの日はトマトとお茄子のパスタ。ガーリックたっぷりにするだけでめっちゃシンプルだけどすごーくおいしかったよ!
ブルスケッタは、定番のトマトのイタリアンパセリのと、緑だからわかりにくいけどイチジクとくるみとはちみつの!これめっちゃ簡単でおいしいから是非やってほしい!フルーツとくるみとはちみつってほんとに合うの!梨とか桃でもいいし、これにカッテージチーズとかのっけるとまた更においしい。
あとは、ゴールドキウイとモッツァレラチーズとディルのカプレーゼ。
レモンとオリーブオイルと塩コショウだよ!超簡単!でも見た目もかわいくてちょっとしたワインとかのおつまみになるからおすすめ!
実はこの日はお買い物一切なしで、お家にあるものだけで作ったごはんだったの!十分だよね!
ちょうど使おうと思ってたけど使ってなかったチーズとか、農協で偶然安くて買っていたイチジクとか大量に頂いていたプチトマト消費でおいしいディナーができた!
今日は1日中お仕事集中する日にしちゃって夕食はめっちゃ簡単にフィオンとエメちゃんはオムライスにしてわたしは安売りのカツオのサクがあって買ったからそれで漬け丼(みんなが食べてくれるならみんな漬けがいいけど、食べてくれないからわたしだけ)。
でも明日はフィオンと日中はビーチに行く約束しているし、夜はワイン飲みたいなぁと思っているから飲むためのディナー作る予定!ちょうど今日見つけた夏のフムスがとってもおいしそうだったからそれ作りたいんだよねぇ。ひよこ豆じゃなくてズッキーニで作るの!
あ、↑この写真はビールの元のホップ!お友達が栽培していて頂いたの。これをちぎって普通のビールに入れて飲むとクラフトビールみたいな香りになるの!ほんとになったよ!!明日のディナーはビール系にするかワイン系にするか迷うなぁ。
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