月曜から数日間入院するから、その間にフィオンとエメットが少しでも簡単に生活できるように食料の買い出しに業務スーパーへ。
冷凍のピザやナン、ミューズリーやグラノーラやレンジでチンするごはんとかフィオンのおやつを買ったついでに今晩はタイ料理にしよう！ってタイごはんの材料もゲットしたよ。
いつも参考にするのはこの２冊。
ほんとに簡単にできるから大活躍の『10分で本格タイごはん』とタイ以外のアジア料理ものっている『アジアのごはん』どちらもいいよー！
お皿はタイのパイナップル皿でコーディネートしたよ。
これを使ってるだけでテーブルが一気にタイっぽくなるし、このブルーの柄かわいくてとても好き。
今晩のメニューはちょっと焦がしちゃったけど、春巻きとにんじんだけで作ったソムタム。
あと、お野菜めちゃめちゃ入れてつくったレッドカレーと、今回大成功したパッタイ！！！
パッタイは今日買って来たグルテンフリーのタイビーフンがぜんぜんベタベタしなくてお料理し易くてとても使いやすかったの。超おすすめだよ！
というわけでビールで乾杯！！！
ちなみに、フィオンはどれも食べられないからおにぎりと玉子焼きとハンバーグとブロッコリーとトマトとフライドポテトっていう絶対食べてくれる鉄板メニューでした。それがね、わたしたちは今日ジャスミンライスを食べたからフィオンには今日買ったレンジでチンするごはんでおむすびを作ったら味が違うって食べなかったー。きっと保存料とか使われてるのかなぁ、ほんと味にとても敏感…。というわけで、入院中のごはんはやっぱりエメちゃん炊かないといけないかも。
冷蔵庫の中にあまってた厚揚げもいれたレッドカレーはエメちゃんめっちゃおいしいって言ってた。そしてわたし的にはやっぱりパッタイが一番！乾麺をぬるま湯で20分かけてもどすんだけど、その時点でまだ固さが残っていてこれで大丈夫か心配しながら調理したら、炒め始めたらちょうどのやわらかさにすぐになって、麺同士ぜんぜんベタベくっつかずすぐに出来上がったよ。この麺定番にしよう！
そうそう、実はこの前の金曜日にはじめて設計士さんとお家のデザインについてのZOOMミーティングがあったよ。
事前にやりとりした簡単なヒヤリングからまったく形や雰囲気の違うお家のデザインを6パターンも考えてくださっていて、どれも見てワクワクするデザインで2人で超大興奮しちゃったよ！実際に形を見ると想像がぐーんと膨らむね！しかも資料をすべて英語でも書いてくださっていてそのお心遣いもありがたかったぁ。
だから早く住宅ローンの問題解決したい！！！だれかオススメの銀行あったら教えて～♪
コメント